대하철 대하구이 먹는법 시기 고르는 법 알아보기

가을이 오면 꼭 맛봐야 할 해산물이 있죠! 바로 대하입니다!

대하는 자칫 흰다리새우와 생김새가 비슷해서 혼동하는 경우가 많은데요.

자세히 보면 뿔이 코끝보다 길게 나오고 몸통보다 수염이 길~고 꼬리가 초록빛을 띕니다.

대하는 탱글한 식감이 매력적이어서 가을에 대하는 미식가들이 그냥 지나칠 수 없는 음식이죠.^^

오늘은 대하에 대해 자세히 알아볼까요?

9월에 대하가 좋은 이유

9월은 대하의 계절입니다!

바로 지금이 대하가 가장 맛있을 때라는 것, 알고 계셨나요?

왜냐하면,

살이 통통하게 오르는 시기 : 여름 동안 대하는 따뜻한 바다에서 자라며 살이 오르고, 9월이 되면 수온이 서서히 내려가면서 대하의 살이 단단해지고 탱탱해집니다. 식감이 끝내주죠~!
풍미가 깊어지는 시기 : 여름 내내 바다에서 풍부한 먹이를 먹고 자라면서 대하의 맛이 더욱 깊어지고 고소해지죠. 특히 9월에 잡힌 대하는 특유의 감칠맛이 강해, 어떤 요리로 즐기든 맛이 뛰어납니다.
알이 차오르는 시기 : 9월은 대하가 산란기를 준비하는 시기이기도 합니다. 이때 대하의 몸속에는 알이 차오르기 시작해, 알까지 먹을 수 있는 대하를 맛볼 수 있습니다. 알을 품은 대하는 일반 대하보다 더 고소하고 진한 맛이 난답니다.

대하는 맛뿐만 아니라 영양도 가득한 해산물입니다.

고단백 저칼로리 식품으로, 다이어트에도 좋고, 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강에도 도움을 줍니다.

또, 비타민 B12, 셀레늄, 아연 등 다양한 미네랄이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에도 탁월한 효과를 발휘합니다.

맛있게 즐기면서 건강까지 챙길 수 있는 대하, 이보다 더 좋은 식재료가 있을까요?

가을 대하를 더 맛있게 즐기는 법, 여기 소개합니다!

대하구이 : 대하를 소금과 버터에 구워보세요. 간단하지만 대하의 진한 맛을 그대로 즐길 수 있는 방법이죠. 특히 레몬 한 조각을 곁들여 상큼함을 더해보세요.
대하 찜 : 대하를 쪄서 먹으면 그 풍부한 육즙을 그대로 느낄 수 있습니다. 여기에 간장과 와사비를 곁들여 먹으면 대하의 담백한 맛을 한층 더 살릴 수 있습니다.
대하 파스타 : 올리브 오일과 마늘, 대하를 함께 볶아 파스타를 만들어보세요. 신선한 토마토와 바질을 더해주면 레스토랑 못지않은 근사한 한 끼가 완성됩니다.

대하를 구매할 때는 신선함이 가장 중요합니다!

아래 3가지를 반드시 기억하세요~!

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