아보카도 오일 vs 올리브 오일 : 건강에 더 좋은 선택은?

 

아보카도 오일과 올리브 오일은 모두 건강에 유익한 오일로, 심장 건강을 지원하고 염증을 줄이며 건강에 다양한 이로움을 준다고 알려져 있습니다.

하지만 두 오일 사이에 미묘한 차이가 있어, 목적에 따라 더 적합한 오일을 선택할 수 있습니다.

이 글에서는 아보카도 오일과 올리브 오일의 특징과 효능을 비교하여 더 나은 선택을 하실 수 있도록 도와드리겠습니다.

 

 

아보카도 오일이란?

아보카도 오일은 아보카도 과육에서 추출되는 오일로, 약 60%가 오일 성분입니다.

아보카도는 주로 중앙아메리카가 원산지이지만 현재는 미국, 뉴질랜드, 남아프리카 등 다양한 지역에서 재배됩니다.

아보카도 오일은 정제되지 않은 콜드프레스드와 정제된 오일로 나뉩니다.

정제되지 않은 오일은 자연스러운 색과 맛이 유지되지만, 정제 오일은 열과 화학 용매를 사용하여 처리되며 맛이 약간 덜 강합니다.

아보카도 오일은 요리와 피부 관리에 두루 사용되는 만능 오일입니다.

연구에 따르면 LDL(나쁜) 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다.

 

 

올리브 오일이란?

올리브 오일은 올리브 열매를 압착하여 만든 오일입니다.

엑스트라 버진과 버진 오일은 콜드프레스 방식으로 추출되며, 일반적인 순수 올리브 오일은 콜드프레스와 정제 과정을 거친 혼합 오일입니다.

올리브 오일은 요리나 드레싱으로 쉽게 활용할 수 있으며, 심장 건강, 콜레스테롤 개선, 혈당 조절 등 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

영양 성분 비교

아보카도 오일과 올리브 오일은 비슷한 영양 성분을 갖고 있으며, 특히 올레산이 풍부합니다.

올레산은 심장 건강에 도움이 되는 오메가-9 지방산으로, 염증과 혈압 감소에 기여할 수 있습니다.

아래 표는 각 오일 15ml에 포함된 영양 성분을 비교한 표 입니다.

성 분	아보카도 오일	엑스트라 버진 올리브 오일
칼로리	120kcal	120kcal
지 방	14g	14g
포화지방	2g	2g
단일불포화지방	10g	10g
다불포화지방	2g	1.5g
비타민E	23% / 일일권장량	33% / 일일권장량

 

두 오일 모두 열량과 지방 함량이 동일하며, 단일불포화지방이 풍부하여 심장 건강을 지원하는 데 적합합니다.

비타민 E 함량은 올리브 오일이 더 높아 항산화 효과가 더 우수할 수 있습니다.

 

 

아보카도 오일과 올리브 오일의 효능 비교

항산화 성분

아보카도 오일과 올리브 오일은 강력한 항산화 성분, 특히 비타민 E와 루테인이 포함되어 있습니다.

이러한 성분은 피부와 눈 건강을 지원하며, 피부가 유해한 자외선으로부터 보호받는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

피부 건강

아보카도 오일은 피부를 부드럽게 하고 건조한 피부를 완화하는 데 효과적입니다.

일부 연구에서는 아보카도 오일이 피부 상처 치유와 콜라겐 생성에 도움을 준다고 밝히고 있습니다.

올리브 오일도 오래전부터 피부 제품에 사용되어 왔으며, 감염 예방과 상처 치유에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

연기점 (Smoke Point)

아보카도 오일은 연기점이 250°C로 높아 고온 조리에 적합합니다.

반면, 올리브 오일은 약 191°C에서 연기가 발생하기 시작하므로 중저온 조리에 더 적합합니다.

따라서 고온 조리가 필요할 때는 아보카도 오일을, 저온 조리나 드레싱에는 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

 

영양소 흡수 촉진

아보카도와 올리브 오일에 함유된 단일불포화지방은 카로티노이드 흡수를 촉진하여 체내 항산화 효과를 높이는 데 기여할 수 있습니다.

예를 들어, 샐러드에 아보카도 오일을 첨가하면 채소에서 카로티노이드 흡수를 촉진할 수 있으며, 올리브 오일을 추가한 토마토 주스에서는 라이코펜 흡수를 증가시킵니다.

 

 

결 론

아보카도 오일과 올리브 오일은 모두 건강한 지방과 항산화 성분이 풍부하여 심장 건강과 피부 건강에 도움을 줍니다.

아보카도 오일은 높은 연기점으로 고온 요리에 적합하고, 올리브 오일은 중저온 조리나 드레싱에 활용하기 좋습니다.

두 오일 모두 일상 식단에 추가하여 건강에 도움을 줄 수 있는 훌륭한 선택입니다.

 

 

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